8 portioner:
½ lit grädde
1 dl mjölk
1 dl socker
1/4 vaniljstång
10 gr gelatinblad
- Blötlägg gelatinbladen i 10 min i kallt vatten. Värm upp mjölken utan att låta den koka. Krama ur gelatinbladen och lägg i dem i den varma mjölken – rör tills de har smält.
- Koka upp grädden, sockret och vaniljstången.
- Blanda i mjölken och häll upp i formar som du har sköljt i kallt vatten. Låt formarna stå i kylskåpet i minst 5 tim. Vänd upp och ner på formarna och servera med färska bär.
Andra sätt att servera pannacotta, häll pannacottan i ett litet glas och låt den stelna i glaset toppa med tex;
lingonpuré med mörkt muskavadosocker
ett silat rabarberavkok
hallonsylt
Jordgubbspuré spetsat med lite apelsinlikör
Recept Lina Westin
