Tapenade är väldigt gott att ha på en rostad brödbit och är väldigt lätt att göra själv. Den egna tapenaden är därtill godare än den köpta.
Till denna lilla sats använde jag:
5 gröna oliver (med kärnor)
5 svarta oliver (med kärnor)
10 inlagda kapris
1 sardellfilé
1/2 solovitlök
några droppar pressad citron
Kärna ur oliverna och skala vitlöken.
Lägg allt i en liten hög och hacka allt till du får ganska små bitar av oliverna och vitlöken. Lägg det i en liten skål och droppa lite citronsaft över, men för guds skull smaka av så att inte citronen tar över. Klart!!
Tre fratelli, tre små rostade brödbitar med från vänster tapenade, hjortpaté och löjrom.
