När du filear din siklöjor sparar du benen helst med huvudet kvar.
Doppa benen i mjölk och vänd dem sedan i vetemjöl
fritera dem gyllenbruna och knapriga i 180° frityrolja
Låt dem droppa v lite på hushållspapper och strö en blandning av salt och rökt paprika över
De sparade siklöjebenen
Du kan göra på samma sätt med strömmingsben, då strömmingsben i regel är lite kraftigare blir det mer knaper för slanten.
