3 ägg
1,5 dl mjölk
Rom från strömming*
Mjölke från strömming (max 10% av mängden rom)
Hackad dill
Salt
Vitpeppar, nymald
- vispa ägg och mjölk lätt
- lägg i rommsäckar och mjölke rör om så att romsäckarna delar sig lite
- salta, peppra och lägg i dillen
Häll i smord form och grädda i 175-200° ung till stanningen stelnat ca 15-20 min
Romlåda – ett måste när strömmingen leker
* om du köper ca 1 kg orensad strömming får du lagom mängd rom till en sats romlåda
du kan också använda abborrom, då går strömmingsmjölken bort ur receptet. Idag är det nästan omöjligt att få tag i orensad strömming i handeln då blir abborrom det självklara alternativet.
