4 portioner (från ett urklipp)
1 bit purjolök (ca 10 cm)
1 burk matjesfiléer (ca 220 gr)
2-3 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
1/5 dl majonäs
gräslök
Skala och finhacka purjolöken. Lägg ett lager purjolök i botten på ett fat. Skär sillen i bitar och lägg den ovanpå löken. Blanda crème fraîche, majonäs och pressad vitlök. Fördela det över sillen. Garnera med finhackad gräslök och purjolök.
4 portioner (från ett urklipp)
1 bra matjessill i bitar (ca 220 gr)
1 medelstort syrligt äpple
1 medelstor gul eller röd lök
2 dl gräddfil
1-2 msk söt senap
2 mjukkokta ägg (ca 8 min)
1/2 grön paprika
2 tomater
dillkvistar
Hacka äpplet och löken fint. Lägg ut löken i botten av ett fat och fördela det hackade äpplet ovanpå. Låt sillbitarna rinna av och lägg dem ovanpå löken och äpplet. Smaksätt gräddfilen med senapen. Bred ut över sillen så att den täcks ordentligt. Garnera med äppelklyftor, paprikabitar och dillvippor.
