Lätt saltade strömmingsfiléer som du glödhalstrat
Mjukt tunnbröd* (dela en rektangulär skiva mjukt tunnbröd i fyra trianglar)
Pepparrotskräm:
Marcorpone
ordentligt med nyriven pepparot
rivet citronskal + lite citronsaft
salt och nymald vitpeppar
Rör ihop alla ingredienser till krämen, du måste smaka av efterhand så att du får balans på pepparroten och syran i citronen. Smaka slutligen av med salt och vitpeppar.
Bred in klick kräm på varje brödbit och rulla ihop.
* Godast är att baka sitt egna mjuka tunnbröd, recept finns här.
