4 förrättsportioner
1 pkt potatisgnocchisar
1 -2 röda paprikor
1 solovitlök
färskpressad citonsaft
Olivolja
Några droppar honung
Salt
Nymalt svartpeppar
- Slå in vitlöken i lite grillfolie, dela paprikan i 3-4 bitar och grilla dem så att skinnet blir svart, låt vtlökpaketet ligga i grillen tillsammans med paprikan
- Ansa bort allt svart på paprikan och skär den i minera bitar, skär vitlöken i tre bitar. Lägg paprikan och en av vitlöksbitarna i en liten bunke.
- Slå på oliv olja och droppa lite citronsaft och honung över och kör till en slät pure med en mixerstav.
- Smaka av med salt peppar och balansera med mer vitlök, citron och honung om det behövs.
- Koka upp lätt saltat vatten och koka Gnocchisarna, det tar 2-3 minuter.
Servera med en liten kvist perslja
Grunden till paprikasåsen finns i receptet Marinerad paprika
