250 gr vetemjöl, 60 gr florsocker, 200 gr smör, 2 äggulor.
Fyllning: konserverade aprikoser (en kvarts burk till varje kaka)
Garnering: ett hjärta av kavlad maripan på varje kaka.
Mandelmassa: 150 gr sötmandel, 200 gr florsocker, äggvita
Rör smör och socker vitt och pösigt, sätt till gulorna en i sänder och arbeta in mjölet förts med skeden och sedan med händerna. Lägg degen på kall plats helst till följande dag. Kavla ut degen med mjöl utanför vikten (ingår inte i det 250 gr). Smörj små bakelseformar i hjärtfason och bekläd dem med deg ch fyll dem med aprikos. Lägg ett deglock över och kläm till vid kanterna.
Grädda kakorna i medelvarm ugn (200 – 250°) i ca 12 – 15 min.
