1 blomkålshuvud
1-11/2 dl grädde
1-2 solovitlökar
Salt
Peppar
några droppar vit tryffelolja
- Ansa blomkålshuvudet och skär ner det i mindre bitar, skala vitlöken och skär den i kvarter.
- Koka blomkålen och vitlöken i grädden, ta inte för mycket grädde blomkålen innehåller mycket vatten som frigörs när du hettar upp den, det kan lätt bli för vattnigt, koka hjärna utan lock så att vattnet ångar av. Grädden ska INTE täcka blomkålen.
- Mixa blomkålen med mixerstav eller matberedare, smaka av med salt peppar och några droppar vit tryffelolja
