Jag är uppväxt med att på juldagen äter man tunga med svampsås och pressad potatis. Jag är inte säker men jag tror att det var en inte helt ovanlig juldagsmiddag i det Norrbottniska bondesamhället. Hur det är med det kan man fundera över, vad som är overdersägligt är att det är fruktansvärt gott. Jag har på senare år bytt den rimmade kalvtungan mot rimmade lammtungor, lammtungorna måste beställas i förväg kalvtungan däremot finns förmodligen vakuumförpackad i din matbutik. Du tillagar dem på samma vis men kokar kalvtungan längre.
Löjromsmacka
Lammtunga med svampsås och pressad potatis
Fruktsallat
Löjrom på Polarkaka
Fruktsallad
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.