Om du har kall kokt potatis gärna med skal är detta en väldigt snabb och god lunch.

4-5 goda fasta potatisar t.ex Amadine
några tunna skivor rökt lättsaltad lardo
Nymald vitpeppar

  • Värm potatisen i mikron och dela dom på längden, lägg lardon på potatishalvorna. Klart!

Min lardo kommer från Franzéns charkuterier utanför Uppsala besök gärna deras hemsida.

Bubblat vatten eller en alkoholfri öl passar bra som dryck.