Inbjudande potatis och morotslåda
10-15 medelstora skalade potatisar
4-5 medelstora morötter
2-3 solo vitlökar
några kvistar färsk rosmarin eller timjan
Oliv- eller rapsolja
Flingsalt och nymald svartpeppar
dela potatisen halvstora bitar, moroten 4 cm långa stavar delad i 2-4 delar, dela vitlöken i halvstora klyftor och repa av rosmarinbladen
koka potatisen och moroten mjuka (men koka inte sönder potatisen)
slå av potatisvattnet genom ett durkslag (collinder) och låt det ånga av
smörj en lådpanna med olja och vänd över potatisen och morötterna fördela vitlöken och rosmarinen och blanda om. Strö rikligt med flingsalt och peppra ordentligt, ringla över olja över allt samman och gratinera i mitten av ugnen som ska vara het. Det är klart när du har en krispig yta och topparna är ordentligt bruna utan att vara brända.
Kommentarer är stängda.