Att balansera julbordet till en njutbar blandning mellan kött, fisk och grönsaker är inte alltid det lättaste. Den gode julbordsmakaren har också att ta hänsyn till en hel del önskemål från familjen av typen – Får jag inte kalvstek på björkrisbädd är det inte jul. Dylika önskemål kan lätt lägga sordin på den kreative julbordskreatören som gärna vill se förändringar.
Min julbuffé innehåller en mix av svensk tradition och invandrade nykomlingar. Att tänka på i julbordsmakandet är att inte göra för mycket, gör hellre lite snålt beräknat, det är bättre att det tar slut än att du får äta julbordrester fram till påsk.
Allt avåts tillsammans utvalda vänner redan den 21 december varför jag kan ägna julen åt att mumsa praliner och kolla på julens alla DVD-filmer.
God Jul
Mango & Papayasallad med choklad
Potatisgratäng
Kalvsylta*
Lammrulle
Julskinka*
Prinskorv*
Gravad lax*
Ostbricka (4 ostar) med kex och fikonmarmelad
Hemgjorda praliner och chokladkolor och espresso till de som så önskade
Till detta dracks det Amaronevin, Julmust och vatten
* Inhandlades färdiggjorda på Percys kött i Sollentuna
Kommentarer är stängda.