1 Squash

Salt

Olivolja

  1. Skär squashen i 5 mm tjocka skivor och bred ut dessa på en stor skärbräda eller plåt, salta och låt stå ca 30 min.
  2. Torka upp allt saltvatten från skivorna och brädan/plåten med hushållspapper eller kökshandduk
  3. Stek på lättoljat bläck i ugn ca 225° varm ugn till de får en fin gyllenbrun stekyta.

Servera separat eller med en torkad körsbärstomat på varje squashskiva. Eller skär skivorna i kvarter och blanda ner i grönsallad.