6 stora råa räkor per person
Creme fraiche
Olivolja
Curry
Vitlök
Chilipulver (starkt) eller cayenne
salt
lämplig mängd Gnocchi pasta.

  1. salta de tinade räkorna
  2. koka upp saltat vatten och lägg i Gnocchin
  3. medan pastan kokar, finhacka vitlöken
  4. hetta upp olja i en traktörpanna och lägg i curry, chili och vitlök låt fräsa 1 min ca (ha inte för hög temperatur)
  5. lägg i räkorna och låt dessa fräsa med tills de blivit ordentligt genomstekta
  6. rör ner Creme fraichen och låt koka till pastan är färdig, smaka av med om nödvändigt

Blanda pastan och med räksåsen servera genast med riven parmesan