tvättade kluvna grisfötter
vatten
ca 1/2 dl grovt salt/lit vatten
ett par msk socker
10-15 vitpepparkorn

  1. koka upp saltlagen
  2. bind ihop grisfötterna ordentligt med bomullssnöre
  3. småkoka fötterna på svag värme i 2-3 timmar, se till att vattnet täcker fötterna hela tiden
  4. fötterna är färdigkokta när provnålen lätt går igenom foten

låt fötterna svalna något i sitt spad.

tänd grillen
dela fötterna försiktigt och lägg fötterna på ett halster glöm inte att klippa bort snörena
grilla fötterna till de fått önskad färg och yta
servera ljumma eller kalla med ett stänk citron en kall öl och gärna rostade rotsaker.

Välanvänt halster

Grisfötter med rostade rotsaker