4 portioner (från ett urklipp)

1 bit purjolök (ca 10 cm)
1 burk matjesfiléer (ca 220 gr)
2-3 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
1/5 dl majonäs
gräslök

Skala och finhacka purjolöken. Lägg ett lager purjolök i botten på ett fat. Skär sillen i bitar och lägg den ovanpå löken. Blanda crème fraîche, majonäs och pressad vitlök. Fördela det över sillen. Garnera med finhackad gräslök och purjolök.