Recept av Nils-Emil Ahlin

fläskfilé
kantareller eller annan svamp
lök
dragon
strimlade sockerärtor
salt
buljong
ljus fransk senap
grädde

  • Stek svampen, salta och peppra, lägg i finhackad lök att fräsa. Ställ åt sidan
  • Lägg finstrimlad fläsk i stekpannan, peppra. Sätt till lite ljud fransk senap och dragon. Låt det steka.
  • Lägg i svamp och lök. Häll på buljong och grädde. Sist ärtorna.

Potatiskakor:

Riv några kokta kalla potatisar. Blanda i salt, peppar och finhackad lök. Rör om
Forma biffar och stek dem.