tidningsklipp
4 port
Rensa 3 hg räkor eller tag ett pkt frysta fäkor.
Fräs 1 ½ msk smör och 3 msk vetemjöl, späd litet i sänder med 3 dl gräddmjölk och låt stuvningen koka i 5 min.
Smaksätt med ½ tsk curry och salt (om räkorna är mycket salta kan man lägg dem i mjölk sedan de rensats, det blir godare än att låta räkorna salta stuvningen).
Blanda räkorna i den färdiga stuvningen, som sen inte får koka. Tag gärna undan en del av räkorna till garnering. Häll upp stuvningen på varmt serveringsfat eller servera den på tunna smörstekta eller rostade brödskivor.
