2016 – Sida 4 – Stens kök

1 kg potatis (inte färskpotatis)
1 solovitlök
en stor kvist rosmarin
Smör, en rejäl dos
salt och nymald svartpeppar

sätt ugnen på ca 200 grader.
Krossa vitlöken under kockkniven och finhacka rosmarinen. Smältsmöret på medelstark värme och lägg i vitlöken och rosmarinen. Tillsätt lite extra salt och nymald svartpeppar.
Potaisskivor i muffinsform
Skiva potatisen tunt ca 1 mm, lättast går det med mandolin, lägg potatisen i en stor form och slå det smälta kryddsmöret över och blanda så att all potatis blir smörad.
När du fördelat det smälta smöret i potatisen så staplar du potatisskivorna i muffinsformar (muffinsplåt är att föredra) med lite råge i varje form. Ställ in i ugn och grädda i ca 45-50 min eller till pottisen fått fin färg.
Lägg upp potatisstaplarna på tallrikar toppa med en rejäl klick löjrom och finhackad röd- eller silverlök. En klick chilisås är ett bra tillbehör.

Ett glas immande kall lageröl är det självklara valet!

Svampfräs med paprika – gott till fisk och kött

Av Sten Melin

den 17 juli, 2016

i Grönsaker, LCHF, Tillbehör

2 portioner

ca 200 gram små champinjoner, om du inte hittar nyttiga svampar ta medelstora och dela dem i kvarter
en stor röd paprika skuren i bitar som matchar svampen i storlek
en liten röd chili finhackad (ta så mycket du vågar)
smör
salt och nymald peppar
finhackad persilja att strö över vid serveringen

Smält smöret i en kastrull på medelstark värme och fräs svampen däri. När svampen släppt lite av sin vätska lägger du i paprikan och chilin. Låt det puttra en stund underlock på lite lägre värme, det ska inte koka tort.

Läggupp på en vacker tallrik och strö rikligt med finhackad persilja över.

Abborre i citronsmör – sommarmagi!

Av Sten Melin

den 17 juli, 2016

i Fisk och skaldjur, LCHF

Abborre i citronsmör med morotshack

2 portioner

Läs hela receptet först innan du går till verket!

1 Abborre
1 Havsabborre (alt. sik eller gös)
3-5 tunna skivor citron, ekologisk, pilla bort alla kärnor
1 liten morot i 1 mm stora kuber
1 vitlöksklyfta i 1 mm stora kuber
Smör
Vitt vin, en slatt
salt och nymald vitpeppar

Filea fisken och se till att alla ben är borta, har du köpt filéer kolla att alla ben är borta abborre kan behöva ”byxas”. Salta fisken lätt och ställ åt sidan.
Skiva citronen och skär moroten och vitlöken i 1 mm stora kuber, storleken är viktig!
Smält en rejäl klick med smör i en stor traktörpanna, på svag till medelstark värme, utan att smöret bryner. Lägg i citronskivorna och morots- ovh vitlökshacket, låt småputtra några minuter.
Lägg i fisken, den ska ligga på citronen och hacket och fiskbitarna ska inte ligga omlott (höj inte värmen). På med ett lock. Fisken är klar på sisådär fem min. När fisken förlorar sin genomskinlighet är den klar och ska definitivt int kokas mer!
Plocka upp filsken försiktigt med tex en lång bred stekspade och lägg fisken på ett fint fat med ganska höga kanter. Släng citron skivorna men behåll moroten och vitlöken. Höj värmen till max och slå i en slatt vin och låt alkoholen koka bort. Smaka av med salt och vitpeppar, om det är för skarpt för din gom sätt till 1 tsk socker eller honung. Red såsen med smör under ständig omrörning. Häll den varma såsen på fisken och servera genast.

Till detta erbjuder du förslagsvis svamp- och paprikafräs! Om du ska servera svampfräset till fisken måste du börja med den!

Svamp och paprika fräs

Svampfräs med paprika

2 portioner

ca 200 gram små champinjoner, om du inte hittar pyttiga svampar ta medelstora och dela dem i kvarter
en stor röd paprika skuren i bitar som matchar svampen i storlek
en liten röd chili finhackad (ta så mycket du vågar)
smör
salt och nymald peppar
finhackad persilja att strö över vid serveringen

Smält smöret i en kastrull på medelstark värme och fräs svampen däri. När svampen släppt lite av sin vätska lägger du i paprikan och chilin. Låt det puttra en stund underlock på lite lägre värme, det ska inte koka tort.

Laxsoppa – Norrbotten på en tallrik

Av Sten Melin

den 2 juli, 2016

i Fisk och skaldjur, Soppa

1 laxhuvud och ev övrigt rens av fenor från lax
1 morot
2 selleristjälkar
1 hel vitlök (delad på mitten) med skal och allt
1/2 gul lök
en bit färsk ingefära
2-3 lagerblad
15 vitpepparkorn
salt (inte för mycket)

en stor kastrull och vatten så att det gott och väl kommer att täcka laxhuvudet
koka upp vattnet och lägg i alla grönsakerna och laxhuvudet, låt det koka upp igen och skumma väl.
sänk värmen och låt det småkoka under lock i 20-30 min.
ta upp laxhuvudet och eventuella fenor, ställ det åt sidan*.
ta upp alla grönsakerna och sila buljongen, reducera buljongen med minst en tredjedel.

Nu till soppan:

Laxfonden
1-2 dl vispgrädde
ca 1 kg benfri lax skuren i en (1) cm stora kuber
grönsaker till soppan t.ex:
morot, sockerärtor, gul/röd paprika, kokt potatis i kuber
du kan också köpa en påse med fryst grönsaksmix av önskat slag
ev salt och nymald vitpeppar

koka upp fonden och tillsätt grönsakerna, koka det till grönsakerna är ätmjuka (koka inte för länge)
tillsätt grädde och smaka av så att du får rätt balans mellan laxfonden och grädden.
om det behövs smakar du av med lite salt och nymald peppar
avsluta med att tillsätta den kubade laxen, ge soppan en sista uppvärmning och servera genast.

Ett gott bröd är inte fel till denna soppa t.ex sångfrökens

*rensa det kokta laxhuvudet och eventuella fenor fria från ben och annat oätbart så får du en hel del gott smörgåspålägg.

Ingefärsstekt sikfilé – Norrbotten på en tallrik

Av Sten Melin

den 1 juli, 2016

i Fisk och skaldjur

Urbenade lätt saltade sikfiléer (1 per portion)
1 morot
1 stor vitlöksklyfta
1 bit färsk ingefära
en klick smör
en skvätt god rapsolja
Nymalen svart eller vitpeppar

skär moroten, vitlöken och ingefäran i 1-2 mm stora kuber, det är viktigt att de är små och jämnstora
värm en stekpanna på medelvärme*, sätt i smörklicken och rapsoljan
när smöret smält sätter du till grönsakshacket och låter det fräsa en liten stund
sedan lägger du i sakfiléerna först med skinnsidan ner och sedan vänder du filén och steker klart med köttsidan ner.
Lägg upp på varma tallrikar och dra ett drag med pepparkvarnen över varje filé, servera med lättkokt sparris.

*det får inte vara så varmt att du bränner grönsakerna

Bräserad kanin – gott som tusan!

Av Sten Melin

den 4 maj, 2016

i Kött, LCHF

detta recept utgår från en halv kanin det räcker till 2-3 personer, läs hela receptet först sen går du till verket. Om du inte får tag i en kanin kan du använda delade kycklingklubbor och gärna några kycklingmagar.

Halv kanin i bitar med inälvor och huvud

Oliver, kapris, tomat, sardell, vitlök och nespole

Oliver, kapris, tomat, sardell, vitlök och nespoli (kan bytas ut mot nektarinfiléer)

en halv kanin i bitar
stora oliver gröna eller svarta (med kärnor)
en msk (minst) kapris inlagd eller saltad
en halv bifftomat i bitar
5-6 sardellfiléer
tre skalade och delade nespolifrukter* (japansk mispel) kan ersättas med nektarinfiléer
ett glas vitt vin + lite vatten om det ser ut att bli torrt
nymald svartpeppar och ev salt (var försiktig med saltet då sardellerna är rejält salta)
oliv- och rapsolja till stekning (1/2 dl av vardera)
lite timjan eller oregano att strö över vid serveringen.

Gnid in kaninbitarna med salt och peppar sedan hettar upp oljan i en djup stek- eller traktörpanna och bryner kaninen väl.
lägga de övriga ingredienserna en i taget börja med sardellerna, kaprisen och vitlöken, rör så att sardellerna löser sig (har du en spis med järnplattor sänker du värmen nu!). Lägg i tomaten och slå på vinet. Frukten väntar du med till slutet av bräseringen. Lägg på lock och låt puttra på svag värme i 25-30 min.
Kaninen brynt och under lock på väg mot perfektion!
När ca 10 minuter återstår av bräseringen lägger du i frukten fördelad i pannan, se till att den kommer ner i spadet.
30 min senare genom det immiga locket
Innan du lägger upp smakar du av med lite salt och nymald peppar om det behövs.

Lägg upp på varma taltikar, strö lite tomhan eller oregano över varje portion och servera med ett gott kuvertbröd, skyn får inte förfaras! Jag föredrar att äta sådant här med en god enkel grönsallad. Istället för att ha ris eller potatis till kan du göra en liten pasta eller risotto till förrätt eller varför inte en lite soppa t.ex Jordärtsskocksoppa eller Fänkålssoppa.

Till detta dricker du ett glas rött vin och ett glas kolsyrat vatten. Ett gått brytbröd att suga upp såsen är ett måste.

* jag har hittat nespolefrukt hos torghandlare i Sollentuna under namnet Misperos

Vinbräserad tupplårsrullad – en fantastisk bjudrätt

Av Sten Melin

den 3 maj, 2016

i Kött, LCHF

Receptet utgår från 1 portion, ska du ha bjudning blir det till att beräkna om. Läs först igenom receptet och gå sedan till verket.

En halv vinbräserad tupplårsrullad

en tupplårsklubba per portion (det går också bra med en klubba från stor majskyckling)
3 vitlöksklyftor delade
3 sardellfiléer
2 tsk inlagd eller saltad kapris
Oliver med kärnor
1 tomat eller 5-6 söta körsbärstomater
Vitt vin
Olivolja
Rapsolja
Salt och nymald peppar
Oregano

Bena ur låren och bind upp dom, försök få skinn runt hela, bind tätt. Salta och peppra utsidan.
skala och dela vitlöksklyftorna, skär tomaten i halvstora bidar, körsbärstomater delar du.
Hetta upp lika delar oliv- och rapsolja, tänk på att du inte ska fritera så måttlig mäng, typ 1/2 dl vardera. Bryn rulladen i oljan så att den får färg runt om.
Lägg i sardellfiléerna, kaprisen, vitlöken, oliverna och tomaterna och slå på det vita vinet ca 1 1/2 dl. Sätt på lock och låt bräsera på svag värme till rulladerna är genomkokt ca 20-25 min. Smaka av såsen med salt och peppar vid behov. Blt det för torrt späd med lite vatten. (för att vara helt säker på att det är genomkokt dela rullasen på mitten efter ca 20 min)

Lägg upp snyggt, och toppa med lite strödd oregano. Erbjud ett gott litet bröd att suga upp all sås med.

Du kan bjuda detta som solitär efter att ha startat middagen med en enkel grönsakspasta eller en risotto med sparris eller kronärtsskocka.

En bra avslutning på detta fjäderfääventyr kan vara Marinerade jordgubbar!

Marinerade jordgubbar

Rökt vårkyckling – en suverän fredagssurpris!

Av Sten Melin

den 2 april, 2016

i Kött

1 vårkyckling / person
salt och nymald svartpeppar
rökträ
Grillbriketter

Blötlägg rökträet i god tid innan användningen (betyder flera timmar)
Tänd grillen, det tar ca 30 minuter för bricketterna att bli riktigt heta. Det ska bara vara bricketter på halva grillgallret vi ska använda oss av indirekt hetta med lock på grillen.
Utläckta vårkycklingar
Medan grillen står och värmer upp sig skär du upp kycklingen från bröstbenet och viker ut den
Krydda med salt och nymalt svartpeppar på in och utsidan, tryck fast saltet och pepparn ordentligt
När grillen är färdig slår du först bort blötläggningsvattnet från rökträet. Ta sedan med kyckling och rökträ till grillen. Lägg först på rökträt direkt på glöden, sedan gallret och sist kycklingen. Det ska inte finnas några glödande bricketter under kycklingen, då blir kycklingen bränd. Lägg på locket och se till att lufthålen är öppna undertill och att lockets lufthål inte är rakt ovanför glöden. Röken ska omsluta kycklingen.
Låt kycklingen röka i 15-20 min, sedan kan du om du vill ge kycklingen en extra grillyta genom att lägga den direkt över glöden någon minut på varje sida. En förutsättning för det är att rökträt inte brinner med öppen låga då blir kycklingen bara sotig, inte gott.

Låt kycklingen vila några minuter övertäckt innan du äter den.

Till detta kan du med fördel servera Saffranskokt vitkål eller varför inte Friterad brysselkål

Alpuckar i blöt

Jag använder alltid alpuckar till rökning av kött och fisk, det är nämligen väldigt lätta att hantera. Tyvärr kan du inte köpa dessa i handeln du måste göra dom själv.

Saffranskokt vitkål – vitkål i lyxförpackning

Av Sten Melin

den 2 april, 2016

i Grönsaker, Tillbehör

1 litet vitkålshuvud (litet betyder litet)
3-4 dl vispgrädde
1-2 pkt saffran
salt och nymald vitpeppar

Skär vitkålen så fint du kan i långa strimlor, ta inte med stocken
Det fattas några minuter innan den djupa gula färgen träder fram
Förväll vitkålen ca 2 min i kokande vatten, slå av kokvattnet och spola av vitkålen i kallt vatten för att få stopp på kokningen
Koka upp grädden i en vid kastrull och strö i saffranet, salta och vitpeppar en aning (du måste smaka av på slutet)
När grädden kokat någon minut lägger du i vitkålen och låter det koka ihop till krämig lite simmig konsistens, smaka av med salt och vitpeppar om det behövs.

Servera till grillat kött eller fisk, det passar också bra till rökt dito

Du kan säkerligen byta ut vitkålen mot spetskål eller kinakål och få samma milda fina smak.

Fiskpinnar – bättre än Findus t.o.m mycket bättre

Av Sten Melin

den 16 mars, 2016

i Fisk och skaldjur

Torskrygg är en väldans poppis bit på torsken och ganska dyr, även ganska tunn torskrygg försöker hålla huvudet högt i kyl- och frysdiskar. En fördel med fokuseringen på ryggen är att den bit som ratas, bröstbiten är perfekt att göra fiskpinnar eller panerade fickbitar om du så vill. Jag har hittat påsar om 500 gram med dylika fiskbitar till ett mycket modest pris som riktigt väntar på att bli dubbelpanerad.

500 gr torskbröstbitar
3 ägg
1-2 dl vetemjöl
ordentligt med ströbröd

Fiskpinnar steks i smör!

Vispa upp äggen, mät upp vetemjöl och ströbröd i var sin talrik (äggen i en djup) och rada upp taltikarna i arbetsordning. Mjölfat – äggfat – ströbrödsfat och sist ett stort uppläggningsfat (ugnsplåten t.ex).
Vänd fiskbitarna i först mjölet, sedan ägget och sist i ströbrödet. Lägg bitarna att torka på det stora fatet, det blir lättare att steka dem då.
Stek fiskbitarna i smör på medelstark värme, det ska inte brännas.

Servera med gröna ärtor och kokt potatis, tycker du att det är torrt gör en ducka med rysk yoghurt, tärnat Granny Smith äpple, lite chilisalsa salt och peppar.

Chiliolja – en användbar vass olja till lite allt möjligt

Av Sten Melin

den 13 mars, 2016

i Tillbehör

En olja som du kan steka t.ex. räkor i droppa i grönsakssoppor eller ytterst sparsamt i sallader. Oljan blir väldigt het och därför en accent som du ska vara försiktig med om du inte vet att matgästerna är chilifrälsta. Är dom inte det så blir dom det om du toppar Jordärtsskocksoppan med några droppar!

En habanero skuren i stora bitar
En god rapsolja
En liten flaska med pip

Peta ner habanero i flaskan och fyll med rapsolja låt stå några dagar, sedan kan du börja använda oljan. Du kan plocka upp själva habanero när du har lust.

Lammytterfilé med chiliräkor – en kombo du saknat länge!!

Av Sten Melin

den 13 mars, 2016

i Kött

Lammfilé eller lammstek med skaldjur har jag stiftat bekantskap med på Island, framförallt på restaurang Hummerhuset i Reykjavik. Det använde inte räkor utan havskräftor som på isländska kallas ”humor” och såsen var då gjord på skal från havskräftor. Men denna variant är lika god och tusan så mycket billigare!

1 lammytterfilé / portion
2 stora råa räkor / filé, räkorna ska vara skalade utom sista stumpen den ser snygg ut i uppläggningen
räkfond
dill
färsk röd chili
Creme fraiche
Chiliolja att steka räkorna i, eller rapsolja
salt och peppar

Börja med att putsa filéerna, skala räkorna och hacka dillen och skär chilin fint. Salta räkorna, ta fram räkfonden ut frysen eller göra en fond av dina frysta räkskal!!
Torka räkorna med hushållspapper sedan penslar räkorna med chilikolja eller rapsolja och stek dem i en het grillpanna. Lägg åt sidan övertäckta för att behålla värmen. Torka ur grillpannan och ställ tillbaka den på värmen.
Torka lammfiléerna och pensla dom med lite olja chili eller raps, stek dem i het grillpannan de ska vara genomvarma men inte genomstekta. Slå i de stekta filéerna i lite folie.
Koka upp creme fraichen och blanda i räkfonden och den finskurna chilin och dillen, smaka av med nymald svartpeppar och lite salt om det behövs.

Snyggt se på gott att äta

Lägg upp på varma tallrikar och servera med ett gått brytbröd till, t.ex. Sångfrökens. Själv föredrar jag ett smakrikt och fylligt rödvin typ Amarone eller Barolo och ett glas sprittand kolsyrat vatten.

Räkfond – ett måste i varje frys

Av Sten Melin

den 13 mars, 2016

i Tillbehör

Att göra räkfond själv är mycket enkelt och fonden är en fantastisk smakförstärkare att ta till i räkrätter, fisksoppor mm. Du slipper dessutom en massa konstiga tillsatser som du får med i fabriksfabricerade fonder. När du serverar färska eller frysta räkor spara skalen och gör så här:

Räkskal
Morot (i mindre bitar)
Gul lök (i kvarter, du behöver inte skala)
Vitt vin (frivilligt)
Vatten

Hetta upp en vid traktörpanna eller liknande. Torrosta moroten, löken och räkskalen och slå sedan på först vinet och någon minut senare vatten så att det täcker räkorna. Låt koka i ca 10 min, sila sedan ifrån räkskalen, diska ur pannan och slå tillbaka avkoket i din rengjorda kastrull. Reducera så att det återstår en knapp dl eller mindre (beroende på hur mycket räkskal du började med) av koncentrerad räkfond.

Frys fonden!

Ädelost och babyspenatpasta – lättare blir det inte

Av Sten Melin

den 13 mars, 2016

i Pasta

Biland behöver man enkla maträtter att ta till i vardagen då orken fantasin och matlagningslusten tryter. Då är ofta olika varianter på pastarätter bra att ta till, här får du en till variant till kartoteket.

2 portioner

En korthuggen pasta 250-300 gr (Penne, Casarecci, Gemelli, Radiatori, Malloreddus m.fl)
Ett halvt paket ädelost (30%) ca 70gr
En skvätt mjölk
15-20 färska babyspenat blad
nymald svartpeppar

koka pastan enligt instruktion på paketet i lätt saltat vatten (överkoka inte du kommer att bli olycklig)
sönderdela ädelosten och smält den i en vid kastrull på medelstark värme, kan vara lättare med en lite skvätt mjölk i pannan, smaka av med lite nymald peppar
lägg alla spenatbladen i en fin hög med alla bladår samma håll, skär spenaten i 3-5 mm breda strimlor, lägg åt sidan
när pastan börjar bli klar biter du av en pasta och tittar på brott ytan hur kärnan ser ut och känn hur den känns i munnen, det ska vara lite tuggmotstånd men inte mer. Ta undan en skvätt av pastavattnet och slå sedan pastan i ett durkslag.
bland genast pastan i ädelostsåsen och blanda. Om det är torrt slå på lite av det sparade kokvattnet, NU lägger du i spenatstrimlorna och rör om. Servera aldrig någonsin pasta och sås i separata kärl, spola aldrig av pastan i rinnande kallt vatten, pastan blir klibbig och hopplös och du framstår som obildad.

Servera genast!!

Du kan med fördel tillsätta nötter i denna pasta valnötter, pekannötter eller vilken favorit du nu föredrar. Nötterna kan serveras i separat skål där middagsgästens kan förse sig om det har lust. Likaså kan du ha knaperstekt bacon som extra piff, jag brukar salta baconet lite extra när jag knapersteker det.

Italienskt lantbröd 2 – en långjäst godsak

Av Sten Melin

den 13 mars, 2016

i Bakat

Att långjäsa bröd med lite jäst och en iskall degvätska ger ett fantastiskt gått och saftigt bröd. Grädda med en skål vatten i botten på ugnen så får du dessutom in härlig skorpa. Om du inte stoppar brödet i en plastpåse utan förvarar det på en skärbräda, med snittytan ner, håller du brödet fräscht och gott hela brödets livslängd med

Närstudie av kornmjölstäcket

bibehållen skorpa. Kom ihåg – bröd äter man färskt inte veckogammalt. Det är helt bissart att vi tycker det är ok att sälja bröd som håller till synes i evigheter.

En hushållsassistent
6 dl iskallt vatten
1,5 dl durumvete
1,5 dl grahamsmjöl
9-10 dl manitoba creme all vetemjöl special
20 gr färsk jäst
1 knapp msk salt
nystötta fänkålsfrön efter behag, jag gillar när det bara är en svt aning fänkål
lite kornmjöl att baka ut med

Slå vatten i degtråget, tillsätt durumvete och grahamsmjölet och slå igång hushållsassistenten
Mät upp Manitobamjölet i ett litermått och slå i hälften av mjölet i degtråget och arbeta in det i degen, stanna inte maskinen. Tillsätt mer vetemjöl till du får en lagom fast deg som släpper kanterna och inte klibbar. Det är bättre att degen är lite lös än lite för hård.
Tillsätt jästen sönder delad i små bitar medan maskinen går, därefter fänkålen och sist saltet. Arbeta degen minst tio min i maskin.
Ta upp degkorgar och låt den kalla degen jäsa i ca 4 timmar täkt, träget ska vara täkt med plastfilm (tryck inte ner plastfilmen över degen, det plit inte bra.
Slå upp degen på mjölat bord, jag föredrar kornmjöl kanske med en liten inblandnings av vetemjöl, dela degen i önskat antal bitar och forma till fina runda bullar. Degen blir ganska klibbig när den arbetas länge och får gäss lång därför är det viktigt att ha rikligt med utbaksmjöl.

Sätt ugnen på full värme (typ 275°), över och under, ställ in en ugnsfast form med vatten på botten. Bröden behöver bara jästa till ugnen är varm. Grädda 15 min i full värme till bröden fått färg, sänk sedan värmen till 200° och grädda ytterligare 15 min. Om bröden känns färdiga, kolla undertill det ska vara en skorpa även där, stjälp upp dem på ett bakgaller och låt dem svalna täck dem inte. Om de läns lite tunga kan du stänga av värmen och ta ut vattenskålen och sätta in bröden några minuter till (6-8 typ) i ugnen ganska långt ner medan medan ugnen svalnar.

Nygräddat bröd – hur gott som helst

man riktigt ser hur det doftar!

Det finns två själ till varför jag vill baka ut i kornmjöl: 1) så tränger det inte in i det färdigjästs brödet
2) kornmjölet doftar som bagarestugan hos mormor när jag var liten när det hettas upp, nostalgi och inget annat. Jo, du ser rätt bilderna är från olika bak, det lite mjöligare är utbakt i 100% korn det andra i en blandning med vetemjöl, 85% korn och 15% vete på ett ungefär.

Stens kök

– gör det bättre själv

År: 2016 Sida 4 av 5

Potatisstapel med löjrom – en förrättsdrottning

Svampfräs med paprika – gott till fisk och kött

Abborre i citronsmör – sommarmagi!

Laxsoppa – Norrbotten på en tallrik

Ingefärsstekt sikfilé – Norrbotten på en tallrik

Bräserad kanin – gott som tusan!

Vinbräserad tupplårsrullad – en fantastisk bjudrätt

Rökt vårkyckling – en suverän fredagssurpris!

Saffranskokt vitkål – vitkål i lyxförpackning

Fiskpinnar – bättre än Findus t.o.m mycket bättre

Chiliolja – en användbar vass olja till lite allt möjligt

Lammytterfilé med chiliräkor – en kombo du saknat länge!!

Räkfond – ett måste i varje frys

Ädelost och babyspenatpasta – lättare blir det inte

Italienskt lantbröd 2 – en långjäst godsak

Kategorier

Tags

Arkiv

Om matlagning

Menyer

Etiketter