Äppelros – slå dina vänner med häpnad

Arkiv

• ►2024
  • ►juli
    • Pestofyllda champinionhattar*
    • Bäckebols sallad - en hyvlad gurk- och morotssallad*
    • Enkel grönsaksgratäng*
    • Värmlandstårta*
    • Räkor med kräftsmak*
    • Blåbärskaka*
    • Grillspett med mangomarinad*
    • Saffrankaka med apelsin*
    • Jimmys drömmar*
    • Saffranssockerkaka*
    • Potatisost*
    • Fisk i hummersås*
    • Räk- och laxröra*
    • Renskavsgryta med potatis*
    • Ugnsrotade grönsaker*
    • Italiensk köttfärssås*
  • ►juni
    • Chilisalt - ett måste
    • Torkad strömming
• ►2023
  • ►oktober
    • Ugnsrostade potatisskivor
  • ►augusti
    • Berits yoghurtglass*
    • Sirapskakor*
    • Kycklinggryta*
    • Alice äppelkaka*
    • Lingonkaka*
    • Gröna tomater*
  • ►maj
    • Pölsa 2.0
  • ►april
    • Rieska - en mjukkaka från Finland
  • ►mars
    • Curryvingar - himmelskt goda kycklingvingar
    • Makaronipudding 2023 års version
    • Ugnsrostad strömming
• ►2022
  • ►november
    • Råstuvad potatis
  • ►oktober
    • Leverbiff - en ny typ av burgare
    • Njurbiffar - en ny bekantskap
  • ►januari
    • Grillade grisfötter - mat för gudar och kungligheter
• ►2021
  • ►november
    • Tomatsås med stjärnanis
    • Potatissoppa - en matig vardagssoppa
  • ►oktober
    • Plätt med spetskål - en sorts raggmunk
    • Vildsvinsburgare - hamburgaren till en ny nivå
    • Svamprisotto - ett givet val i svamptider
    • Tryffelrisotto - en höstfröjd
  • ►augusti
    • Rostad färskpotatis
  • ►juni
    • Pilgrimsblomma - Mmm....
    • Rullrån - en frasigt kaffekaka
  • ►maj
    • Sparrissoppa - gott som tusan
    • Fettuccine med blåmusslor och Karljohansvamp - Fettuccine con cozze e porconcini
    • Prinskorv med rödlöksmarmelad - en klassiker i ny tappning
  • ►april
    • Korvkaka - korngryn och lever i skön förening
    • Smörstekt abborre med apelsinsås - en riktig vårprimör
    • Potatiskaka med italiensk stamtavla
    • Murkelsås - vem kan motstå?
    • Lammsadel i ugn
    • Smörstekt piggvar med murkelsås
    • Kokt potatis med lardo - snabblunch
    • Gräddkokt potatis - en sorts råstuvning
  • ►mars
    • Isterband med gräddkokt potatis
  • ►februari
    • Pölsa - du äter inte pölsa för dess skönhets skull
    • Foliebakade grönsaker - skippa den kokta potatisen
    • Råraka med räkor och pepparrotskräm - enkelt och rysligt gott
  • ►januari
    • Tapenade - gott på en rostad brödbit
    • Tapenade - en väldigt stor sats
• ►2020
  • ►december
    • Vin och honungskokta fikon - en sanslöst raffinerad avslutning på vilken middag som helst
  • ►oktober
    • Drömkringlor*
    • Svampsoppa - snabbt, gott och enkelt
  • ►september
    • Lammfärsbiffar - höstmums
    • Dagens varma ...
    • Lökkräm - ett av kökets måsten
  • ►augusti
    • Friterade kycklingvingar - krispigt värre!
    • Squashsoppa - en riktig sommarsoppa
  • ►juli
    • Torskfilérätt*
    • Bregottkakor
    • Kerstins sirapskakor*
    • Hirams äppelkaka*
    • Middagsgratäng med potatis*
    • Böngroddspaj*
    • Gammeldags pressgurka*
    • Jordnötssås*
    • Spenatyoghurt*
    • Blåbärskaka i långpanna*
    • Rabarberkaka*
    • Fläskfilépanna med potatiskakor*
    • Grön tomatmarmelad*
    • Doris gurka*
    • Nils-Emils torskgryta*
    • Vitlökspasta med basilika och olivolja*
    • Vinkokt kalv med massor av basilika*
    • Basilika och gräslöksgravad strömming*
    • Lättrimmad karré med citronsås och spenat*
    • Röra - ihop - kaka
    • Kubbar*
    • Pesto*
    • Basilikatorsk*.
    • Vitlökssill*
    • Midsommarsill*
    • Snabba vitlöksräkor*
    • Ädel köttfärspaj*
    • Nässelbröd*
    • Rengryta*
  • ►juni
    • Mjuk rabarberkaka - en sommarfröjd
    • Toscarabarber - perfekt till sommarkaffet
    • Rabarbermarmelad - sött, hett och syrligt
  • ►april
    • Chiliröra - ett vuxet 'spread' på rostbrödet
• ►2019
  • ►augusti
    • Glutenfri frityrsmet som ger ett fantastiskt fras
• ►2018
  • ►mars
    • Ugnsbakad och varmrökt fläsklägg - tidskrävande och gott
    • Borlottibönor med vitlök och tomat
    • Tunnbröd - ett Ryssbältrecept
    • Pastagratäng - veckans lunchlåda
  • ►februari
    • Lammsoppa - en len köttsoppa i vintermörkret
    • Matig musselsoppa - en ren njutning
    • Tryffelpasta - en gåva från gudarna
• ►2017
  • ►november
    • Rödbetssoppa, vegetarisk*
    • Min gyllene soppa*
    • Jultårta - Chokladtårta*
    • Fullkornsbröd*
    • Kumminstänger*
    • Marinerad siklöja med friterad tomat och friterade fiskben - va fan serverar du människa
    • Friterade siklöjeben - knaprigt och gott
    • Marinerad siklöja - gott som tusan
    • Marinerad lammrostbiff med confiterad potatis - trevlig liten söndagsmiddag
    • Lakritssnittar - mums till kaffet
  • ►oktober
    • Skurna pepparkakor - tveklöst mina favoriter bland pepparkakor
    • Rabarberlemonad*
    • Rabarberdricka*
    • Skarpsås*
    • Citrondricka*
    • Festgratäng*
    • Gratinerad, fylld aubergine - gott och mättande
  • ►september
    • Räk och löjromsentré - höstens förrättsdrottning
    • Röd tomatmarmelad - på den rostade brödskivan i höstmörkret
    • Grön tomat-chutney - en underbar söt-sur-het gucka till grillat
    • Grön tomatmarmelad - överallt där marmelad kan användas
    • Tomatessens - hur har man klarat sig utan??
    • Tomatketchup - ett måste till makaronipudding
  • ►augusti
    • Läckra chokladknäck*
    • Kalix pepparkakor*
    • Pepparkakor*
    • Rabarberpaj*
    • Petit choux*
    • Fiskbullesuffé*
    • Nötkaka*
    • Rödlöksmarmelad - är gott till både fisk och kött och som marmelad på rostat bröd
    • Musselströmming*
    • Bräserad kyckling - bantarrätt*
    • Capri-kaka*
    • Musselmacka*
    • Salladsfat*
    • Kaffekakor, Tassar*
    • Potatissallad till rostbiff*
    • Skurna kakor*
  • ►juli
    • Bruna kakor*
    • Kräftströmming*
    • Uppstekt kyckling*
    • Rollmops*
    • Inlagd sill*
    • Leverbiff*
    • Musselfisk*
    • Lensbergs nöttårta*
    • Tysk paj*
    • Mockarutor*
  • ►juni
    • Ökensand*
    • Havredrömmar*
    • Chokladsnitt*
    • Skurna nötkakor*
    • Kungens hjärtan*
    • Ur husmoderns julnummer* - en sorts julstjärnor
    • Banankaka*
    • Sandwischtårta*
    • Chokladstubbe*
    • Pepparkakshus*
    • Goda bullar*
    • Rimbobullar*
    • Russinkaka*
    • Signilds pepparkakor*
    • Tuttans fantasi*
    • Strömmingslåda*
    • Citronvatten*
    • Havregrynstårta*
    • Äppelkaka*
    • Amerikanska bärkakan*
    • Borghilds rån*
    • Värmlandstårta*
    • Läckra påskbitar*
    • Drömkaka*
    • Karl XI:s kringlor*
    • Mandelkakor*
    • Falsk mandelkaka*
    • Koka karameller*
    • Skurna pepparkakor*
    • Inkokta rödbetor*
    • Mandelkakor*
    • Russinkakor*
    • Chokladbollar*
    • Kokt majonnäs*
    • Sparris - vårens drottning
    • Chokladris med apelsiner*
    • Franska våfflor*
    • Apelsinsaft*
    • Ananaspudding*
    • Smörfräst solöga*
    • Mjuk pepparkaka med lingon*
    • Brysselkex*
    • Delikat chokladris*
    • Stekt lever*
    • Cocoskakor*
    • Räkor i currystuvning*
    • Målarsoppa*
  • ►maj
    • Morotssallad*
    • Ansjovislåda med äggsås*
    • Chokladmaräng till efterrätt…*
    • Fisksallad*
  • ►februari
    • Julkyssar*
    • Torskromssoppa - delikat liten förrätt
    • Mördegskakor…*
    • Korintkakor *
    • Klostergårdens kalaskakor*
    • Frasbollar och chokladrundlar*
    • Friterad surströmmingsrom - en nock i gommen
    • Alla tiders nötkaka*
  • ►januari
    • Stuvad brysselkål med russin och pinjenötter - gott till det mesta eller som solitär
    • Tempura kyckling - frasiga och läckra
    • Falukorv i ugn - vardagsmums
    • Sallader och salladssåser*
    • Fisk- och risbullar*
    • Fiskgratin*
    • Dagens mat*
• ►2016
  • ►december
    • Väderkvarnsbröd*
    • Fyristårta*
    • Gryta på musslor och räkor - gott och enkelt!
    • Musselfond - svårt vara utan
    • Rökta lammracks med räka - en förrätt från himlen
  • ►november
    • Pilgrimsmussla, räka och torkad pärltomat - en förrättens rak höger!
    • Strömmingsrulle med pepparrotskräm - en njutning
    • Skinka med senapskräm - en sofistikerad aptitretare
    • Äggvitekaka*
    • Strass*
    • Korv och skinklåda*
    • Mandelflarn*
    • Bondkakor*
    • Flottyrkransar*
    • Mandelkakor*
  • ►oktober
    • Pepparkakor (Hildurs)*
    • Renstek*
    • Jästvåfflor*
    • Blåbärsgröt*
    • Idas mjuka blåbärskaka*
    • Gryta på bogfläsk*
    • Kycklingpaj*
    • Sångfrökens bröd - ett suveränt gott baguettliknande bröd
    • Köttfärssås*
    • Födelsedagstårta*
    • Persilje- och senapsstuvad falukorv*
    • Fläskfilé à la China*
    • Njursaute*
    • Petits-Choix*
    • Chokladsoppa med Petits-Choix*
    • Hönssallad med curry*
    • Ostgratinerat höns*
    • Storkoket*
    • Smörstekt kalvbräss*
    • Chokladdrömmar*
    • Syjuntans mandel- och smörkrämstårta*
    • Barley Water*
    • Sol-drink*
    • Nöttårta med aprikoser och grädde*
  • ►september
    • Musselsoppa - en perfekt start på en god middag
    • Flamberad champinjonstuvning - med smak av skog
  • ►augusti
    • Nötmaränger*
    • God sockerkaka*
    • Signhilds mjuka pepparkaka*
    • Mandeltårta*
  • ►juli
    • Potatisstapel med löjrom - en förrättsdrottning
    • Svampfräs med paprika - gott till fisk och kött
    • Abborre i citronsmör - sommarmagi!
    • Laxsoppa - Norrbotten på en tallrik
    • Ingefärsstekt sikfilé - Norrbotten på en tallrik
  • ►maj
    • Bräserad kanin - gott som tusan!
    • Vinbräserad tupplårsrullad - en fantastisk bjudrätt
  • ►april
    • Rökt vårkyckling - en suverän fredagssurpris!
    • Saffranskokt vitkål - vitkål i lyxförpackning
  • ►mars
    • Fiskpinnar - bättre än Findus t.o.m mycket bättre
    • Chiliolja - en användbar vass olja till lite allt möjligt
    • Lammytterfilé med chiliräkor - en kombo du saknat länge!!
    • Räkfond - ett måste i varje frys
    • Ädelost och babyspenatpasta - lättare blir det inte
    • Italienskt lantbröd 2 - en långjäst godsak
  • ►januari
    • Bacon i ugn - enkelt att steka i ugn
    • Ärtsoppa med fläsklägg - mat i en vecka för 50 spänn
    • Basilikemajonäs - majo med en grön twist
• ►2015
  • ►december
    • Gratinerade blåmusslor - lätt att göra, gott att äta
    • Mjukt tunnbröd (klådda) - med en ljuvlig seghet
    • Bruschetta med räkor - självklar start på skaldjursmiddagen
    • Linguine ai frutti di mare - skaldjurspasta, en vardagslyx
    • Blodplättar - en numer tyvärr sällsynt delikatess på våra matbord, skall avnjutas absolut nystekta och frasiga.
    • Äppelros - slå dina vänner med häpnad
    • Julpralin - en pralin att avnjuta med slutna ögon
    • Chokladkräm - som bomull för själen
    • Ingefärssirap - ett användbart misslyckande
  • ►november
    • Lammlägg i vacumpåse - sjunger långsamhetens lov
  • ►oktober
    • Kikärtsbröd - saftigt och gott
    • Potatis- och Morotslåda - helt enkelt glasklart
    • Maräng - oemotståndlig goding
    • Borlottisallad - i stället för potatis eller servera som huvudnummer
  • ►juni
    • Sparris (tempurafriterad) - vårens primör
    • Bruscchetta med romlåda - vilket giftermål
    • Gnocchi med paprikasås - uppiggande vass syra
  • ►maj
    • Körsbärstomater, friterade och torkade - en tomat som pryder vilken tallrik som helst
    • Grillat laxskinn - mums på mackan
    • Stora grillade räkor med laxskinn - en munsbit till välkomstbubblet
    • Grillad auberginekräm på stekt sötpotatis - så nära himlen...
    • Glass med chokladsås och digestive crunch - det enkla och självklara
• ►2014
  • ►december
    • Frasiga bakelser till kaffet - enkelt och snabbt
  • ►november
    • Sniglar i pikant sås - en trevlig liten förrätt
    • Rökta lammracks med karljohansvamp och vindruvor - helt oemotståndligt
  • ►oktober
    • Kossans ragu - Ragu della Mucca
    • Syrade grönsaker
    • Helstekt potatis - lätt att göra, gott att äta
    • Rosastekt lammsadel i grillen - perfekt bjudmat
    • Castellani med kycklinglever och bacon - enkelt, smakrikt och gott
    • Spaghetti med kycklinglever och sardeller - ett lyckat giftermål
    • Höstens fruktskål - småcitrus och vindruvor
  • ►september
    • Helgrillad röding med dill och citronsmör - hur lätt som helst
    • Linguine alle vongole - ett naturens under
    • Tomat- och chevremacka - ett frukostmåste
    • Piadina - ett snabbt och enkelt mellanmål
    • Mjölkstuvade makaroner med kryddig korv - en vardagslyx
    • Äpple - höstens självklara efterrättsfrukt
    • Makaronipudding - bra som lunchlåda
    • Löjromsmacka med vaktelägg - inget slår en löjromsmacka som förrätt på hösten
    • Bruschetta med kantareller - hösten på en brödskiva
    • Varm chokladbakelse med tillbehör - en chokladefterrätt är aldrig fel
  • ►augusti
    • Torkad svartkål - nyttigare än chips till fredagsmyset
    • Tomatsås med basilika - en tomatsås som kan användas överallt där tomater hör hemma
    • Potatiskaka - Potatisost kallas denna potatiskaka vid Norrbottenskusten, sanslöst mättande
    • Vitkålskokihop – ett suveränt kombo till halstrad fisk eller grillat kött
  • ►juni
    • Lingon och blåbärsbakelse - återupplev hösten året om
    • Fruktsallad - en vinterefterrätt att drömma sig bort till
    • Stekt lammlever med löksås och klyftpotatis - lammlever en mycket underskattad delikatess
    • Halstrad Sea bream med citronsmörsås - smaskens värre
    • Rabarberpaj - sommar på riktigt
    • Pasta med ädelost och bacon - enkel vardagspasta
    • Fruktskålen - den enkla efterrätten
    • Picklade grönsaker - istället för potatis, ris eller pasta
    • Pannacotta - mild, gräddig och himelsk
  • ►maj
    • Ungsbakad vårkyckling med rostade rotsaker - lättlagad festmåltid för två
    • Friterad brysselkål - så har du aldrig smakat den
    • Palt - vintermat med mycket gamla anor, kanske som allra godast uppstekt
    • Tunnbringa av lamm i vacumpåse - ett extremt lättlagat långkok på en förbisedd billig styckdetalj och rysligt gott
    • Pizza bianca - en enkel och ovanlig förrätt på våra breddgrader
    • Romlåda - romlåda det perfekta sommarpålägget på knäckebröd
    • Rompalt - en kulinarisk höjdare från Norrbotten
    • Torkat lamm - gör ditt eget smörgåspålägg
    • Vitlökssoppa - en soppan med en sensationellt mild framtoning
    • Grön pasta - mina barns absoluta favoritpasta, barnsligt enkel att tillaga
• ►2013
  • ►november
    • Köttsoppa - en ruggigt god köttsoppa att värma sig med i höstkylan
  • ►oktober
    • Borsjtj - en slät rödbetssoppa med kinesisk knorr, gott i höstmörkret
  • ►september
    • Laxrens under grillen - i sanning ett naturens under
    • Tomatsås (picante) - en rustik tomatsås med inneboende sötma och toppad med ett distinkt chilidrag
  • ►juni
    • Tre Crostini - en god och start på middagen
    • Klargravad strömming med kanel och ingefära - tradition i förnyelse
    • Vitlöksströmming - är inledningen på hela sommaren
    • Crostini med mozzarella och sardell - Mozzarella och sardell i skön förening
    • Crostini med marinerad paprika - Crostinin en italiensk förrättsklassiker
    • Crostini med grön ärtkräm - giftigt grön men med en himmelsk lenhet smeker ärtkrämen gommen
    • Blåbärsdrink - vinets torra strävhet med blåbärets insmickrande sötma förför gommen och öppnar smaklökarna
  • ►maj
    • Balsamicolök - ett underbart tillskott på sommarens grillfester, sött och hett
    • Mango och limedessert - en fruktig och syrlig efterrätt som passar fint i bersåns skugga
  • ►april
    • Halstrad Piggvar - gör inte som jag
    • Stekta räkor med balsamicolök - möt våren med lite räkor som får gommen att jubla
    • Friterad Nors - en gurkdoftande firre som gör sig alldeles utmärkt friterad
    • Lammtunga med svampsås och pressad potatis - den traditionella juldagsmiddagen
  • ►mars
    • Stekt sill med löksås - en riktig klassiker bland fiskrätter
    • Potatismos med tryffel - supergott...
    • Rödvinbrässerad oxkind - oxkind är en smakrik styckdel
    • Anklever med stekt äpple - en sofistikerad liten förrätt
    • Radiatori ai Carciofi - En snabblagad supergod pasta
    • Sikklämma - en smaskens snabblunch
  • ►februari
    • Tomat- och Myntasallad - en väldigt god och uppiggande tomatvariant
  • ►januari
    • Fyllda auberginer - aubergine och svamp i skön förening
    • Kardemummaskorpor - perfekta doppaskorpor naturella eller med en klick marmelad
    • Honungs- och chilibakad röd steklök - mumsiga steklökar söta, heta och delikata
• ►2012
  • ►december
    • Julbord 2011 - tradition i förändring
    • Basilika- och persiljemajonäs - en underbar gräsig majonäs användbar till mycket
    • Friterad blomkål - ett recept uppsnappat i Italien, friteringens hemland
  • ►november
    • Crostini - den perfekta entrérätten för den sofistikerade
  • ►oktober
    • Bakad vitkål - ugnsbakad vitkål en överraskande delikatess med lång tillagningstid, garanterat värt väntan.
  • ►januari
    • Råraka - en riktig klassiker i husmansköket och befriande billigt
• ►2011
  • ►december
    • Husets mumma - en lite sträv och läskande klassiker
    • Pilgrimsmusslor med citronsmörsås - underbara syrliga pilgrimmer som riktigt sprakar i gommen och drar i kinderna
    • Långsamt ugnsbakade körsbärstomater - supergoda tomater med koncentrerad smak
  • ►oktober
    • Peperonata - en underbar ersättare för potatis och ris
  • ►september
    • Fläskkotlett med citronsås - en uppfriskande citronkryddad fläskkotlett
    • Dukkahpanerad abborre - en arabisk touch på abborren
    • Dukkah - kryddblandning från egypten
  • ►augusti
    • Caponata - en god aubergineröra till sensommarens grillkött
    • Blomkålspuré - ett fenomenalt gott alternativ till potatismos
    • Stekta abborrfiléer - underbara abborrfiléer med doft och sting av östern
  • ►juli
    • Frityrsmet - en stadig och lättarbetad frityrsmet
    • Friterade squashblommor - en underbar liten förrätt för den som har tillgång till blommorna
    • Roslagsbuffé sommaren 2011
    • Grillad citrus - gott till både grillat kött och halstrad fisk
    • Grillad kronärtskocka - en riktig höjdare i den ljumma sommarkvällen
    • Förälskad strömming - med grumlig blick som på en förälskad tonåring ligger strömmingen och bligar...
    • Cevicheströmming - en strömmingsinläggning med rötter i Mexico
    • Tomatsallad med ost - en tomatsallad på något undermogna nyplockade tomater
    • Snabbinlagda rödbetor - en av sommarens allra läckraste primörer
    • Margits rullströmming - en riktig klassiker bland strömmingsrätterna
    • Snabbgravad strömming - en karaktärsfast strömming med vuxen smak
  • ►april
    • Chilisås - en suverän chilisås till lammstek, grönsaksdipp eller på hamburgaren
    • Långsamt lamm - en mjuk och extremt saftig lammstek
    • Snabbstekta lammnjurar - en snabblagad och mycket god liten förrätt av lammmnjure
  • ►mars
    • Stora räkor med paprika - en underbar liten och lättlagad förrätt
    • Krämiga emmerkorn - ett alternativ till risotto
  • ►februari
    • Pomeransmarmelad - den engelska marmeladklassikern, ett måste till nygräddade scones
    • Potatischips - gott till allt där du gillar stekt potatis
    • Lingonpuré - höstens röda guld i annorlunda form
    • Rostade lökhalvor - bakade lökar är ett underbart tillbehör till köttet
    • Långkokt lamm - långkokt kött är bland det godaste som går att äta
    • Jordärtskockskräm - är ett sammetslent tillbehör till kötträtten
• ►2010
  • ►november
    • Gratinerad hummer - hummer och tryffel är en himmelsk kombination
    • Tryffelsmör - den totala vardagslyxen som lyser upp en hel vecka
    • Musselpasta - gott och lite pillig
    • Dijonmajonäs - perfekt att doppa pommes frites i
    • Moules Frites - en enkel och rysligt god lördagmiddag
  • ►september
    • Svart pasta med bläckfisksås - dramatiskt på talriken
    • Grillat fiskrens - plockmat vid grillen
    • Grillade abborrfiléer - grillad fisk är aldrig fel
    • Tomat och fänkålsallad - en annorlunda sallad på sommarens sista omogna tomater
    • Hemburgare - ren festmat
    • Fiskrispudding - en rätt som för mig representerar det goda från 70-talet
  • ►augusti
    • Citronsmör - till stekt eller grillat kött och fisk
    • Lemonad - en läskande lite rivig dryck i bersån
  • ►juli
    • Lingonglass med maränger - hemgjord glass, oslagbart
    • Torkad strömming - ytterligare en variant på strömming, denna med asiatiskt ursprung
    • Rabarberdricka - den första sommarsaften
    • Rabarbermarmelad med kardemumma - en sommarmarmelad att förgylla din frukost i det gröna med
  • ►juni
    • Stekt laxskin - knäckebröd med stekt laxskinn, somrigare blir det inte...
    • Humus - till det grillade...
    • Bönsallad - en matig sallad som solitär eller tillbehör på grillfesten
    • Slät tomatsalsa - en kryddig tomatupplevelse
    • Körsbärstomat i mangodressing - väldigt gott till det grillade köttet
  • ►maj
    • Fänkålssoppa - en snabblagad och mild förrättssoppa med ett litet avslutande sting
    • Rökt citron - ett tillbehör som i stort sätt gör sig själv i grillen
    • Rökt lammstek - använd din grill att varmröka lammstek
  • ►april
    • Rostade baguetteskivor - till välkomstdrinken eller förrättssoppan
    • Vitlöksconfit - ett måste i kylen
  • ►mars
    • Brunna vårrullar - den skarpa fisken och söta Mangon i skön förening
  • ►januari
    • Körsbärstomatsås - snabb och enkel tomatsås
    • Gorgonzolaröra - En enkel och god gucka att ha på en brödbit eller till en blodig biff
    • Söndagsbuffé
    • Brunnen strömming - ett mellanting mellan surströmming och saltströmming
• ►2009
  • ►september
    • Klådda - ett mjukt och segt tunnbröd ur vedeldad ugn
    • Mjukkaka - ett traditionellt norrbottniskt mjukt hällbröd
  • ►juli
    • Grillställning till helt lamm - ritning och bilder på en enkel grillställning
  • ►juni
    • Pasta al bovino - lättlagad och god köttig pasta
  • ►maj
    • Leverpalt - en paltvariat med underbar len leversmak
    • Morot med senapsfrön - En indisk inblandning i den svenska morotstraditionen
  • ►april
    • Halstrad citronmarinerad abborre
  • ►mars
    • Råstuvad palsternackspotatis - en råstuvad överraskning
    • Torkat lättrökt sidfläsk (Pancetta) - ett gott och billigt alternativ till det köpta vattenbemängda baconet
    • Vilda pannkakor - en karaktärsfast pannkaksvariant
  • ►februari
    • Bucatini alla renna - en rustik pastsås med nordiska förtecken
  • ►januari
    • Penne med småtomater och stora räkor - snabbmat av bästa märke
• ►2008
  • ►december
    • Julbordet 2008, Tema - tradition och förnyelse
    • Grisfotsaladåb - tradition i förnyelse; Grisfotsaladåb med kumquats
    • Stekta squashslantar - en god valuta
    • Lingonkokta svartrötter - en överraskande delikatess
    • Kanel och ingefärsströmming - en strömmingsinläggning vars like du aldrig smakat
    • Tomat och zucchinosallad - ett gott grönsaksinslag på buffébordet
    • Marinerad paprika - ett måste i mitt kök går att äta till allt, prova på rostat bröd
    • Grillad aubergine - en buffé utan den grillade auberginen är en naken buffé
    • Apelsinsallad - en genial kombination från Italien, ett utmärkt tillbehör till kött
  • ►november
    • Tunnbringa av lamm - god middag av en styckningsdetalj som ofta hamnar i soporna.
    • Fritterad rödbeta och schalottenlök - ett gott och lite annorlunda tillbehör till viltköttet
    • Hjortsadel provencale - en blodig sadel är svår att motstå
    • Kryddpolenta - god polenta som passar utmärkt till viltkött
    • Grönsakssås - grönsaker i flytande form är inte dumt alls
  • ►oktober
    • Svamp- och portvinssoppa med rostad grynsopp - en lysande förrättssoppa inför viltsteken
  • ►september
    • Heta färsbiffar - värmer i höstrusket
    • Franskt fruktflarn - lättlagade fruktflarn som kan varieras i det oändliga
  • ►juli
    • Grillat helt lamm - en trevlig heldagssyssla som med lätthet engagerar hela bekantskapskretsen.
    • Tagliatelle al salmone affumicato picante - en enkel och supergod sommarpasta med uppiggande mild chilihetta
  • ►juni
    • Rabarberpaj - variera sommarens alla smuldegsrabarberpajer med en lite mäktigare paj
    • Bläckfisk med Sambal Oelek - En hot shot från stekpannan som piggar upp sommaren, enkelt och gott
    • Strömmingstrippel som överraskar och retar gommen i vid sommargrillen.
  • ►april
    • Fikonmarmelad - den lagrade ostens bästa vän
  • ►mars
    • Lammstek med potatis (Agnello alla pugliese) - lättlagad och sanslöst god lammstek
    • Bucatini all´amatriciana - som många riktigt goda pastasåser är detta lika enkelt som genialt.
    • Bruschetta al Tartufo nero - enkelt och fenomenalt gott värt varje krona
    • Kuvertbröd (Rosette piccole) - ett Italiensk bagarrecept som ger ett extremt gott kuvertbröd
  • ►februari
    • L' osso buco con la polenta - en italiensk klassiker
    • Marinerade jordgubbar - enkelt och genialt
    • Pizzadeg - en lite omständlig deg att göra men väl värd besväret
  • ►januari
    • Curryräkor med ris - lätt och hett en favorit hemma hos oss
    • Senapsgravad strömming - en god strömming till sillbordet
    • Inlagd gurka enligt Margit - mycket hållbar
    • Kronärtskockor på judiskt vis - avnjutes med vitt vin och ett nybakt vitt brytbröd
    • Jordnötssås - gott till lammspett
    • Kokosmjölk - oumbärlig till jordnötsåsen
    • Kräftsoppa - en spännande soppa både som förrätt och huvudrätt
    • Pollo alla Cacciatora - jägarkycklingen piggar upp vilken fredag som helst
    • Pasta puttanesca - en lättlagad och lite ovanlig pasta på våra bräddgrader
    • Renskavsgryta - enkel vintermat
    • Renskav med tomat och bönor - mustigt i vinterkylan
    • Vitlökschutey - god chutney rätt och slätt
    • Pasta all' arrabiata - en enkel och rasande god tomatsås
    • Salsa verde - gör något hett av höstens sista omogna tomater
    • Margareta Lunds blåbärskaka - ger dig en tripp till sensommarens fikabord
    • Margits julbröd - ett gott bröd som passar utmärkt till julskinkan, gravad lax och löjrom
    • Mjukt tunnbröd i stekpannan - prova dessa bröd till surströmmingen
    • Pitabröd "Khebs" - hemgjorda Pitabröd gör Renskavskebaben än godare
    • Kebab med renskav - en nordsvensk sydlänning som överraskar, renskavet ger Kebaben en överlägsen karaktär
    • Kladdkaka - inte det mest hälsosamma du kan vräka i dig en lördag kväll
    • Italienskt lantbröd 1 - ett mycket lättbakat matbröd
    • Pikanta sandsnäckor - strålande gott till kokt hälleflundra med mild vitvinsås och ris
    • Jordärtsskockssoppa
    • Mangopuré med chokladmousse
    • Kokt Hälleflundra med gräddig morot och fänkålssås
• ►2007
  • ►december
    • Glögg - en väldigt god och lättgjord glögg
    • Lökkräm (Purée d'oignons) - en härlig variant på lök till köttbullarna
    • Ostgratinerad potatis - ett sätt att bli av med överbliven kokpotatis
    • Lever och broccolipasta - denna pasta äter mina levervägrande tonåringar med förtjusning, en av livets gåtor
  • ►november
    • Chili con carne - en god balanserad och lätt het Chili
    • Korvsoppa - en favorit bland barnen matig, lättlagad och nästan lika snabb som en pulversoppa.
    • Lammnackesoppa - en mild köttsoppa en kall höstkväll
    • Stekt lök med balsamvinäger
    • Pastasnäckor med curryräkor - snabblagad pasta med knuff
    • Pasta med spenat, ost och bacon - middag på en kvart
    • Rostade rotsaker
    • Grillad ananas - lika enkelt som gott
    • Grillad älgstek
    • Grönsallad
  • ►oktober
    • Bavette al limone
    • Stekta chiliräkor - heta och mumsiga
    • Torkad körsbärstomat - gott i sallad och som solitär
    • Mango och Papayasallad - gott som tillbehör till grillat kött
    • Dopp i kopp - ett norrbottniskt recept på mandelpotatis, här i version med saltströmming.
    • Fil & Fisk - en sällsamt raffinerad sommarlunch som överraskar
    • Vitlök och paprikasmör
    • Friterade salviablad - gott att smaska på som drinktilltugg eller bara för okynne
    • Blodpalt - en underskattad läckerhet från bondehushållets tid