Skiva en en baguette i 1 cm tjocka skivor och droppa lite olivolja över skivorna, salta en aning och pudra lite paprikapulver på skivorna. Rosta i het ung till skivorna fått färg.
Alternativa kryddningar:
ersätt olivoljan med vitlök och paprikasmör på skivorna innan rostningen
bred lite vitlöksconfit på varje brödskiva och toppa med flingsalt
Klyftorna från 3-5 vitllökar
1 rejäl kvist rosmarin
några lagerblad
1 liten alt medelstor habanero, urkärnad (är du känslig för chili ta då en röd chilifrukt, urkärnad)
10-13 svartpepparkorn
Olivolja
Confiten håller 2-3 veckor i kylen är god att servera till allehanda kötträtter, oljan kan du använda som krydda i sallader och soppor. Du kan ta upp vitlökarna och pressa dem genom en trådsil dem till en vitlökskräm som är användbar till allt där du vill ha vitlök med.
Använd gärna handskar när du hanterar Habaneron, och klia dig inte i ögonen. I kylskåpet kan confiten bli grumlig om du tar ut den i rumstemperatur klarnar den med stigande temperatur.
