Abborre
Citron
Salt
- Fjälla, rensa och filéa abborren men behåll skinnet
- Skär citronen i lövtunna skivor, 2 skivor per abborre
- Salta filéerna och droppa lite citronsaft över filéerna
- Lägg ihop filéerna 2 och 2 som ”strömmingsflundror” med två tunna citronskivor mellan
- Låt marinera ett par timmar
- Halstra abborrflundrorna över het träkolsgrill ett par minuter på var sida, använd fiskhalster så att flundrorna hålls ihop
Servera med råstuvad potatis och grönsallad
