1 pkt bacon eller lättrökt pancetta
ca 140 gr renskav av god kvalitet
ca 1 dl passerade tomater
ca 1 dl grädde
färsk salvia
salt
nymald peppar eller finskuren chili
- Börja med att koka upp pastavattnet
- skär baconet i knappa cm-breda skivor tvärs över paketet
- skär det halvtinade renskavet i cm-stora kuber
- stek bacon och renskav i stekpanna se till att köttet inte klumpar ihop sig
- slå på tomatsåsen och grädden och rör om
- finfördela ett par salviablad och blanda ner i såsen, smaka av med salt och peppar låt såsen koka samman medan Bucatinin kokar sig mjuk tar 8-9 min
Blanda Bucatinin i såsen och servera genast med färskriven parmesan.
