för 2 personer

Pasta: Penne rigate
1 låda småtomater
en skvätt olivolja
1 dl vatten (el. vitt vin)
10 färska räkor
lite färsk chili
1 solovitlök
salt

(ev. lite honung eller socker)

Medan pastan kokar gör du såsen

  1. skär de sköljda tomaterna i fjärdedelar och lägg dom i varm traktörpanna tillsammans med oljan
  2. hacka vitlöken fint och blanda med tomaterna om det ser torrt ut slå i vattnet
  3. skär chilin i fina ringar blanda i tomatsåsen
  4. smaka av tomatsåsen med salt och lägg i de färska räkorna (om tomaterna inte är tillräckligt söta tillsätt lite honung eller socker)

Blanda ner den färdigkokta penne-pastan och servera genast direkt ur panna