3-4 hela Kycklinglevrar
1 pkt Rökt bacon
5-6 bucketter broccoli
1-2 vitlökklyftor
timjan
peppar
salt
olivolja

  1. fräs kycklinglevern på medelstark värme 5-6 min, plocka upp och finhacka levern tillsammans med broccolin och vitlöken
  2. skär baconet i cm-breda skivor och fräs detsamma
  3. blanda ner leverhacket och krydda med rejält med timjan, peppra. Om nödvändigt smaka av med salt.
  4. om det ser torrt ut häll på lite olivolja

Medan du gjort ovanstående har pastan kokat färdigt, banda ihop leverhacket med pastan och servera genast tillsammans med färskriven parmesanost. Lämpliga pasta sorter är, Fusilli, Penne, Orecchiette, Casarecci använd helst inte spagetti eller bandpastor som du snurrar på gaffeln oljan i såsen kan lätt skvittra iväg olja i snurrningen.